Nublo, el restaurante Haro con una estrella Michelin, ha ofrecido la segunda “Cena de las Estrellas” de la oferta estival de González Byass, Veranea en la Bodega. La cocina de Miguel Caño se basa en una propuesta esencialista elaborada en horno de leña y parrilla.
Respetando al máximo el origen de los productos, este chef aplica la autolimitación como herramienta creativa de su cocina. De esta forma, las elaboraciones que ofrece son de poco artificio, donde la técnica y los ingredientes sencillos y tradicionales brillan. Es la pasión por cocinar como antes: con calma y a fuego lento.
Esta experiencia ha unido la creatividad de los fogones de Nublo (*) con los vinos de González Byass. Una oportunidad única que han disfrutado un número reducido de comensales que recordarán esta cena para siempre.
