Ribera del Duero, Mai 2021 – Die IWSC 2022 hat dem Dominio Fournier 2016 Reserva 94 Punkte verliehen.
Das Team von Dominio Fournier: Agronomen, Winzer und Weinbauern haben vor sechzig Jahren die ersten Reben gepflanzt, die den Weinen heute Charakter und Klasse verleihen. Eingebettet in die Ufer des Flusses Duero machen die trockenen, heißen Sommer und langen, kalten Winter jeden Wein, jeden Schluck zu einem Erlebnis.
Die Weinrichter kommentierten: „Schwarze Früchte und schwarze Oliven mit würzigen, klobigen Tanninen und reifem Abgang. Dunkle schwarze Johannisbeere und schwarze Kirschfrucht, gewürzt mit schwarzen Oliven.“
Die Trauben für die Herstellung von Dominio Fournier Reserva 2016 stammten von Parzellen auf Flussterrassen, die an den Fluss Duero grenzen, der sich 2 km am Rand der Weinberge entlangschlängelt.
Die meisten Parzellen zeichnen sich durch ihren mageren Boden und die an der Oberfläche liegenden Kieselsteine aus, die die Kraft der Reben einschränken und so zur Konzentration unserer Trauben beitragen. Auf dem Weingut gibt es 50 ha Tinta del País (Tempranillo) mit durchschnittlich über 40 Jahre alten Reben, wobei einige Parzellen über 60 Jahre alt sind.
Der Wein war 25 Tage lang mit den Schalen in Kontakt, bevor er gepresst wurde. Der Wein wurde aus den Tanks entnommen und zur malolaktischen Gärung mit häufigem Bâtonnage in Fässer umgefüllt, um die Bearbeitung der Hefe zu unterstützen, wobei mindestens 15 Monate in französischen Eichenfässern verbracht wurden.
In ihrem 38. Jahr ist die International Wine Challenge (IWC) eine jährliche Verkostung, bei der internationale Juroren jeden Wein „blind“ bewerten und jeden auf seine Treue zu Stil, Region und Jahrgang prüfen. Zu den IWC-Juryteams gehören Experten und Influencer aus der internationalen Weinindustrie, kommerzielle Entscheidungsträger, Einkäufer und MWs, die gemeinsam daran arbeiten, jedes Jahr die hochwertigsten Weine aus den 52 im Wettbewerb vertretenen Weinbauländern zu finden.
