Jerez de la Frontera, April 2022 – González Byass hat die 13. Ausgabe seines ungefilterten Fino Tio Pepe En Rama in Spanien und Großbritanien auf den Markt gebracht. Tio Pepe En Rama 2022 ist eine Hommage an die Blumen, die jedes Frühjahr in Jerez gedeihen.
Die diesjährige Tio Pepe En Rama Edition wurde aus 96 Kolben der Tio Pepe Solera ausgewählt.
Antonio Flores, preisgekrönter Master Blender bei González Byass, wählte die Weine für Tío Pepe En Rama 2022 aus und wies darauf hin, dass die diesjährige Saca „eindeutig vom Wetter während der Vegetationsperiode beeinflusst wurde. Ein sehr milder und extrem trockener Winter führte dazu, dass die Floren in den Wintermonaten sehr aktiv waren.“
Flor ist die Hefehülle, die Sherryweine vor Oxidation schützt und ihnen ihren unverwechselbaren Charakter verleiht, der in der Schärfe und Frische von Tio Pepe En Rama verkörpert wird. Die alljährliche Frühjahrsselektion erfolgt, wenn die Flor am dichtesten ist und verleiht diesem ungefilterten und ungeschönten Wein eine wunderbare Salzigkeit und Blüte.
Flores erklärt den diesjährigen En Rama wie folgt: „Wir haben sechsundneunzig Fässer ausgewählt, die ein deutliches Beispiel für die beiden Gebiete von Jerez und für die Herkunft und Reifung des Weins sind. Diese repräsentieren auch die Einzigartigkeit und Exzellenz jeder Saca. Jedes Jahr ist anders, jedes Fass ist ein einzigartiges Ökosystem – die klarste Darstellung des Wunders des Lebens. Ungezähmt, ungefiltert, en rama.”
„Tio Pepe En Rama 2022 ist sehr komplex in der Nase mit einem starken Aroma von Flor, zusammen mit Kreide, Mandeln und Zitrone. Es ist konzentriert, leicht cremig, salzig und voller Geschmack und liefert einen beeindruckenden Abgang. Dieser Wein ist die puristische Definition der Reben und des Weinguts.“
Tío Pepe En Rama 2022 #EnLaFlorDeLaVida #FlourishingFlor.
