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Mapi Hermida La gastronoma libro si te da la vida
Vida Vid Vino

Mapi Hermida: “La buena gestión del tiempo tiene que ver con aprender a invertirlo en el propósito”

Publicada el

Mapi Hermida es periodista, experta en comunicación corporativa y, también, es “La Gastrónoma”, su faceta de amante de la cocina donde escribe artículos en su blog y sube video recetas en Instagram.

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Lacrima Terrae. Sofía y Alba. Restaurante Tramo Madrid
Vida Vid Vino

“Nos gusta desmitificar y romper con la doctrina que ha acompañado al vino hasta hoy”

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Silvia García Guijarro. Head Sommelier hotel mandarin oriental Ritz Madrid
Vida Vid Vino

“En el Ritz sirvo Tío Pepe porque admiro el trabajo que se ha hecho para que el mundo conozca este tesoro español”

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Angel de Viñas. Espiells, Penedés. Oriol Roig
Vida Vid Vino

Oriol Roig, viticultor: “El único rumbo que el Penedés pueden elegir es el de dar mayor valor añadido a los cavas desde la calidad de la uva”

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Borja Insa. Moonlight Experimental Bar. Zaragoza
Vida Vid Vino

Borja Insa: “Lo bonito fue estar en la final del mundo y sacar esa parte de orgullo, respeto al origen y amor por Jerez”

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Santi Rivas. Libro Vinos Gentrificados
Vida Vid Vino

Santi Rivas: “la industria del vino va a separarse en dos, una hará vinos para el consumidor que bebe por beber y la otra para iniciados”

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Angel de Viñas. Oímbra. Monterrei. Proyecto González Byass
Vida Vid Vino

“Lo importante de estar en el proyecto de Ángel de Viñas es que los jóvenes vean futuro”. Manuel “Chas”. Oímbra. D.O.Monterrei

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Alicia Borrachero. Restaurante Casa Salvador
Vida Vid Vino

Alicia Borrachero: “Invitaría a un arroz con Cava a Linda Hamilton, mi compañera en la película Terminator”

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Javier Cocheteux Pan Delirio
Vida Vid Vino

Javier Cocheteux, hijo: “como en el mundo del vino, hacemos coupages de trigos y de centenos buscando el mejor pan entre miles de matices, aromas y sabores”

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Noelia Tomoshige. Pastelería Moroebakes. Getafe Madrid
Vida Vid Vino

Noelia Tomoshige, la revolucionaria pastelera que fusiona Japón, Francia y España

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